Margriet

Sjefs Soep van Moeder Aarde

Sjef Taken uit Ruurlo maakt korte metten met de onkruiden in zijn tuin. Hij stopt ze in zijn Soep van Moeder Aarde. Mmm...

Op het erf van de sfeervolle woonboerderij van Sjef en Yvonne Taken even buiten Ruurlo heerst een harmonische tweedeling. In de schuur naast het woonhuis geeft Yvon muziektherapie en workshops in de spirituele sfeer. In de werkplaats een eindje verderop maakt Sjef bijzondere objecten van hout. Maar de creatie die hem de meeste voldoening schenkt, is zijn 'wilde' tuin. Uit deze Hof van Eden oogst hij alle ingrediënten voor een verrukkelijk brouwsel dat Yvon 'Sjefs Soep van Moeder Aarde' noemt en dat ze in alle toonaarden aanprijst. Omdat Sjef daar zelf te bescheiden voor is...

Eenheid in verscheidenheid Aan Sjefs 'palingfuikachtige' tuin lijkt geen einde te komen. Bloementuin gaat over in moestuin, kruidentuin, boomgaard, wilde tuin met kikkerpoel, tuin om beschut en onbespied in te zonnebaden, tuin met een Indiaanse tipi erin, scharrelkippentuin met hok en metselbijenappartementjes en tot slot een ponyweitje. Sjef stelt zijn tuin regelmatig open voor mensen die bij Yvon een workshop volgen. 'Om de zintuigen weer even op te laden'. Terwijl ze dat doen, banjert Sjef door de tuin met een gebutst vergiet in de hand. Plukt een paar blaadjes van de vlier, de framboos en de munt, oogst Goudsbloem en Oost-Indische kers en verzamelt wat kruiden. Alles in kleine porties, want de meeste natuurplanten zijn volgens Sjef zo krachtig dat je er maar weinig van nodig hebt.

Soep op maat Sjef maakt 'soep op maat'. Blinkt het merendeel van de workshoppers uit in bescheidenheid, dan ben ik scheutig met paardenbloem. De filosofie daarachter is: pas als je je plaats durft in te nemen, kun je tot bloei komen. Dat soort dingen. Sjef vindt het verbazingwekkend dat maar zo weinig mensen gratis gaan shoppen in Moeder Natuur.

Recept Basis: bouillion, maggiblokjes, zilvervlies- of notenrijst. Tussenkruiden: grote brandnetel, dovenetel, paardenbloemblad (jong), smalle en brede wegbree, schapenzuring, zevenblad, hondsdraf, herderstasje, madeliefje, watermunt en kruizemunt, duizendblad, rode klaver, stukjes courgette. Bomen en struiken: vlierblad, els, es, wilg, braam, framboos, berk, druif Tuinkruiden en -planten: wortel, ui, selderij, peterselie, salie, lavas, Oostindische kers, postelein, zonnebloemblad en bieslook. Recept voor circa 4 liter * Zet het water op met vegetarische bouillon en een stuk of zes maggiblokjes * Was alle ingrediënten in water, snijd ze en voeg ze toe (niet te fijn) * Voeg een paar handjesvol rijst toe voor de vulling * Zet de soep 10 minuten op * Garneren met Oost-Indische kers of Goudsbloem.

Het gebeurt niet vaak dat ik naar aanleiding van een televisie-uitzending in het toetsenbord klim, maar nu maken ze het toch echt te bont.

In de actualiteitenrubriek NETWERK was onlangs een reportage te zien over water in flesjes. -Waterflesjes slecht voor milieu- kopt de rubriek. 'Nederlanders drinken tegenwoordig drie keer zoveel water uit plastic flesjes als vijftien jaar geleden. In totaal 1 miljoen liter per dag. Het water uit flesjes heeft het imago van gezond en trendy. Wat heel weinig mensen weten, is dat een dergelijk enorme consumptie slecht is voor het milieu.'

Ja hallo, denk ik dan... Waarom hebben wij het uitsluitend en alleen over waterflesjes? Zijn cola-,7-up en andere flesjes dan niet slecht voor het milieu?

Waarom dat zo is, wordt ook -onbedoeld- onthuld in bovenstaand stukje. We zijn met z'n allen namelijk veel te veel water gaan drinken.

Ik zeg: Leve de Nederlanders die hebben ontdekt dat water de meest gezonde frisdrank ter wereld is! Lees het boek 'Water, het goedkoopste medicijn voor je gezondheid, voor genezing, voor je leven' - subtitel 'Je bent niet ziek, je hebt dorst' van Dr. F. Batmangheldidj er maar eens op na en de schellen vallen je van de ogen!

Enne, als je al weggegooide flesjes ziet, zijn het bijna nooit waterflesjes, want die worden door de waterfans veelal hergebruikt Lees: opnieuw gevuld met gefilterd water uit de kraan. Dat filteren kan met behulp van een Brita-filter, een waterstaafje et cetera

Weet je voor welk milieu dit slecht is? Voor de fabrikanten van frisdrankjes in alle soorten en maten, waaronder de vele soorten lightdrankjes die onder andere aspartaam bevatten, spul waar je, als je er veel van binnen krijgt, kanker van kunt oplopen. Proost! Als we daar maar lekker veel van drinken (en dat gaan we beslist doen als water in flesjes niet meer mag) worden we vanzelf minder gezond en dat is weer goed voor een ander milieu dat miljardenwinsten maakt, namelijk: de farmaceutische industrie.

De farmaceutische industrie heeft namelijk twee problemen: mensen die dood gaan en mensen die genezen. 'Kwalerige' mensen zijn het meest gewenst: lees winstgevend! Die nemen immers op reguliere basis onze producten af. Je moet er toch niet aan denken dat al die mensen ineens op water overstappen en een stuk gezonder worden? Dan hebben ook wij -de farmaceutjes- een crisis aan onze broek! Wel fijn dat we tegenwoordig ook gezonde mensen tot onze afnemers mogen rekenen.

Die preventieve vaccinaties tegen van-alles-en-nog-wat aan dreigende ziektes waren echt een gouden idee! Over ideeën gesproken... Als we in die preventieve prikjes ook nog eens spulletjes stoppen waar je kwalerig van wordt, scheppen we onze eigen markt. En we bewijzen de maatschappij er misschien ook nog een enorme dienst mee, want stel nou... Ik zeg niet dat het zo is, maar stel...dat steriliteit een bijwerking blijkt te zijn van die preventieve prik tegen baarmoederhalskanker? Gaan we het grootste probleem van de wereld, namelijk overbevolking, ook nog te lijf. Joepie!

Nog een paar voorbeeldjes nodig? Hoeft niet, hè? Gewoon blijven nadenken, alert blijven en je eigen wijsheid blijven voeden! Met voedsel voor de geest en … water! Heul veul water!