Eten uit eigen tuin voor de Obama’s

Michelle Obama is, samen met twintig schoolkinderen, haar eigen moestuin begonnen bij het Witte Huis. Ze is de eerste presidentsvrouw met een eigen moestuin sinds Eleanor Roosevelt tijdens de Tweede Wereldoorlog. ‘Ik wil dat ons gezin, onze medewerkers en de mensen die op bezoek komen in het Witte Huis en hier dineren, verse groenten en fruit krijgen voorgeschoteld. Bovendien merk ik bij mijn eigen kinderen dat ze meer groente eten als het ook lekker smaakt’, aldus de presidentsvrouw.

De actie van Michelle Obama heeft een grote symbolische waarde. Op deze manier wil ze gezond eten promoten, mensen bewust maken waar hun voedsel vandaan komt en ze dichter betrekken bij de bronnen van hun voedsel. ‘Ik hoop dat we via de kinderen zullen bereiken dat ze hun eigen families gaan opvoeden, en dat zal op haar beurt onze gemeenschap opvoeden.’

Schrijver en voedseldeskundige Michael Pollan bracht de Obama’s op het idee. De wederopbouw van de Amerikaanse eetcultuur is een van de hoofdpunten van zijn plan om in Amerika de directe band te herstellen tussen het duurzaam kweken en eten van voedsel. Amerika, waar de belangen van de Fast Food industrie overheersen, bevindt zich in een voedselcrisis, zo meent hij. Boeren zijn de sleutel tot de oplossing hiervan: zij moeten weer gezond en vers voedsel verbouwen!

Ode schreef al in 2005 over de Amerikaanse voedselindustrie en de ontwikkelingen om bewuster met voedsel om te gaan. Lees hier het artikel 'Lekker en dichtbij'.

Bron: inspiratiepost.nl.