Email   Print

Gewone groeten gezonder dan kunstgroenten

‘Biologische groenten niet gezonder dan gewone groenten’, kopte de Consumentenbond vorige week. Het zou niet uitmaken, omdat in de ‘gewone’ producten evenveel voedingstoffen zitten als in de biologische producten. Toch blijven we bij Ode nog even genieten van biologische producten. Waarom? Lees hier onze reactie op de Consumentenbond.

Toen de chemie-industrie een alternatief voor katoen, wol en linnen ontwikkelde, hadden we er meteen een heldere term voor: kunststof. Geen misverstand mogelijk: het was onnatuurlijk, synthetisch, kunstmatig. Waar is het dan verkeerd gegaan bij voeding? ‘Biologische groenten niet gezonder dan gewone groenten’, kopte de Consumentenbond, nadat een studie had aangetoond dat biologische groenten niet meer voedingswaarde, mineralen, vitaminen en antioxidanten bevatten dan gewone. ‘Gewone groenten’. Het staat er echt. Dat zijn bonen, bieten en kolen die worden bespoten met chemische bestrijdingsmiddelen: onnatuurlijk, synthetisch, kunstmatig... Kunstgroenten? De Consumentenbond onderzocht helaas niet wat de effecten zijn van landbouwchemicaliën op onze gezondheid. Voor de boeren die ermee werken, zijn die effecten bekend. Op bananenplantages in Ecuador waar veel bestrijdingsmiddelen worden gebruikt, is het niet ongewoon dat mensen voortdurend klagen over hoofdpijn, geheugenverlies, misselijkheid, vermoeidheid. Artsen rapporteren leukemie, geïrriteerde ogen, ademhalingsproblemen, hersenbeschadiging, huidklachten en geboorteafwijkingen die in verband worden gebracht met landbouwgif. Bleef het daar maar bij. In minieme hoeveelheden komen die chemicaliën ook terecht in ons lichaam, waar ze in contact komen met andere gifstoffen. De meest beruchte in ons lichaam worden ervan verdacht een storende invloed te hebben op de hersenen, de voortplantingsorganen en het immuunsysteem. Biologische groenten niet gezonder dan gewone groenten? Zou dat niet moeten zijn: ‘Gewone groenten gezonder dan kunstgroenten’? En is dát niet eigenlijk heel gewoon?