Twaalf maanden aan tuinieren, oogsten, koken en genieten in een boek - Lezersreacties

“Er zijn momenten in een mensenleven waarop je je armen wijdopen wilt spreiden. Kom maar op wereld, kom maar op seizoenen! De levenslust zindert door je lijf. Je ruikt de aarde, hoort de vogels en stapt met verende tred door een wei vol wilde bloemen.” Zo begint het boek Met mest en vork van Doortje Stellwagen en Alma Huisken, dat gaat over een plek waar zulke momenten volop worden beleefd: hun grote tuin vol dieren, bomen, fruit, groen en geteelde gewassen.

Het boek Met mest en vork neemt je mee langs de maanden van het jaar aan de hand van prachtige foto’s, verhalen, tuindagboeken, tuintips en seizoensrecepten. Doortje Stellwagen, de fotografe van het duo, maakte de afgelopen jaren honderden foto’s van hun tuin, dieren en oogst om de verhalen van ieder seizoen paginagroot te illustreren.

Zo is juni bijvoorbeeld de maand van verse peulvruchten, broedse kippen, verse aalbessen. Maar ook vertellen de schrijfsters over de stevige regenbuien die de sla en snijbiet goed laten groeien en over een jonge kraai die uit zijn nest valt en vervolgens door hen weer op krachten geholpen wordt. In het tuindagboek schrijven ze over alle verse oogst, en staan tips voor het planten en oogsten deze maand. Tot slot vind je deze maand heerlijke recepten voor aardbeienjam, zweedse bietjessalade, snijbiettaart, peterseliepesto en nog veel meer.

Lees hier een interview met een van de schrijfsters, Alma Huisken.

Ode vroeg haar lezers om hun leukste, mooiste, of ontroerendste tuinverhaal of beste tuintip in te sturen om kans te maken op een exemplaar van Met Mest en Vork

Uit de vele leuke inzendingen heeft de redactie de winnaars gekozen:
Naast dat ik enorm kan genieten van alle planten, bloemen, fruit, groeten en kruiden in onze tuin, is het ook een dierentuin in ALLE opzichten. Naast dat er allerlei levende dieren onze tuin bewonen is het ook een plekje voor al onze kippen, katten, konijnen, ratjes , en honden die niet meer bij ons zijn. Er is een gedeelte gereserveerd in onze tuin waar veel schaduw is en de hosta' s mogen groeien bovenop de overleden dierenstapel. Als ik in dit stukje aan het werken ben, sta ik bijna automatisch stil bij al het plezier en de liefde die we met deze dieren hebben mogen delen. Ook gaan mijn gedachten dan vaak naar de overleden familie en vrienden die niet meer bij ons zijn. Een heel dierbaar stukje tuin. - Hetty Kosters uit Deurne

Een verhaal over onze eerste moestuinervaring. Sinds dit jaar huren wij (drie bevriende stellen) een volkstuin van zo'n 300 m2 van de Gemeente Doetinchem. Een tuin waar al een paar jaar geen onderhoud aan was gedaan, maar wel op een fijne plek gelegen met een aantal mooie bomen erop. Vol goede moed en met adviezen van onze ouders (want die hadden vroeger bijna allemaal een moestuin) begonnen we met het omspitten van de grond, het thuis zaadjes opkweken in lege melkpakken en - na ijsheiligen - het zaaien en poten van allerlei soorten groenten en fruit in de tuin. De zaterdagen brengen we vaak gezamenlijk door in de tuin, waar inmiddels van gekregen tegels een terras is aangelegd. Onze buren in de volkstuin maken graag een praatje met 'het jonge volk' en vinden het maar wat bijzonder dat ook niet-gepensioneerden actief zijn in de volkstuin. Met die volkstuinburen worden ook tips uitgewisseld en plantjes geruild, zo gaan wij nu kennis maken met allerlei Turkse groenten. Er is veel werk te verzetten, waarbij we vooral vele uren kwijt zijn in de strijd tegen Kattenstaart, Kweekgras en Groot Hoefblad. Maar het resultaat mag er zijn: vol trots hebben we onlangs de eerste stamppot raapstelen samen gegeten en deze periode genieten we al van de zomerkoninkjes uit eigen tuin! - Evelyn Wielheesen (30 jaren jong)

Marianne van Waterschoot uit Lobith stuurde zelf een kort essay in over de tuin als metafoor voor het leven. Lees haar bijdrage hier

Meer lezen?
Groenten uit eigen tuin voor de voedselbank
Boer zoekt stad
Biologische landbouw kan de wereld voeden

Follow @JoinOptimism
Volg Ode ook op Facebook, via de digitale nieuwsbrief, of neem een proefabonnement op Ode voor slechts €15,-